سـ البنـــــــات ـــــت Admin
عدد المساهمات : 137 تاريخ التسجيل : 22/06/2012 العمر : 41 الموقع : مصر
| موضوع: طريقة عمل ورق العنب بالزيت الأربعاء أغسطس 01, 2012 5:09 am | |
| طريقة عمل ورق العنب بالزيت
طريقة عمل ورق العنب بالزيتالمقادير: حبة بطاطا أوقيتان من ورق العنب 4 باقات بقدونس بصلتان 3/4 كوب أرز مغسول نعناع أخضر 3 حبات طماطم كبيرة كوب وربع زيت زيتون ملعقة كبيرة من الملح رشة بهار عصير ليمونتين الطريقة - يفرم البصل فرما ناعما ويفرك بالملح والبهار. ـ تفرم البندورة والبقدونس والنعناع فرما ناعما. ـ يضاف الخليط إلى الأرز المغسول ثم يضاف إليه زيت الزيتون وعصير الليمون. ـ تقشر البطاطا وتقطع حلقات وترتب في قعر القدر. ـ تزال عروق ورق العنب الزائدة ويغسل جيدا. ـ توضع كمية من الماء في وعاء على النار حتى تغلي ويوضع الورق على دفعات في الماء المغلي ثم يرفع حالاً كي لا يهترىء. ـ تمد الورقة على طبق ويوضع عليها قليل من الحشو، وتطوى الجوانب وتلف. ـ يصف ورق العنب بعد أن يحشى في القدر فوق حلقات البطاطس ويرص بطبق صغير. ـ يضاف إلى الورق مرق الحشو وكوب ماء حتى يغمر الورق وتغطى القدر. ـ يوضع على نار معتدلة الحرارة حتى يغلي، ثم تخفف النار لمدة ساعة أو حتى تنضج. ـ يقدم بارداً. | |
|
صلاتى نجاتى
عدد المساهمات : 285 تاريخ التسجيل : 20/08/2012
| موضوع: رد: طريقة عمل ورق العنب بالزيت الجمعة أغسطس 31, 2012 2:25 pm | |
| وصفة جميلة اوى هجربها واقولك ان شاء الله | |
|