om ziad
عدد المساهمات : 96 تاريخ التسجيل : 26/07/2012
| موضوع: طريقة عمل الجبن القريش بالمنزل الجمعة أغسطس 10, 2012 2:24 am | |
| طريقة عمل الجبن القريش بالمنزل
طريقة عمل الجبن القريش بالمنزل
طريقة عمل الجبن القريش بالمنزلوصفة عمل الجبن القريش و من اجمل الاطعمة , الجبن القريش الجبن الصحى المقادير 1 جالون حليب بقري 4 ملعقة كبيرة خل ذرة ملح (للطعم) زيت زيتون، خضروات طازجة، مخلل للتقديم الطريقة - يُسخن الحليب على نار متوسطة، ويُترك حتى يبدأ في الغليان. - يُضاف الخل، يُرفع الخليط بعيداً عن النار ويُترك حتى تنفصل المواد الصلبة عن السائل. - في تلك الأثناء تُحضر مصفاة بتبطينها بقطعة كبيرة من الشاش ثم توضع فوق وعاء عميق. - تُرفع المواد الصلبة (خثارة الحليب) المتكونة على السطح وتوضع في قطعة الشاش، تُغطى بالشاش ويوضع عليها ثقل (مثل إناء ثقيل) وتُترك حتى تتصفى تماماً من السائل. لتشكيل الجبن على شكل أسطوانة - توضع خثارة الحليب المصفاة على قطعة حصيرة نظيفة (مثل التي تُستخدم في صنع السوشي) على أحد الأطراف ثم تُلف جيداً على هيئة أسطوانة مع الضغط الجيد للتخلص من السائل، ثم تُلف قطعة من الورق البلاستيك وتُحفظ بالبراد. يُقدم الجبن القريش مع قليل من زيت الزيتون والخضروات الطازجة والمخلل. | |
|
صلاتى نجاتى
عدد المساهمات : 285 تاريخ التسجيل : 20/08/2012
| موضوع: رد: طريقة عمل الجبن القريش بالمنزل الجمعة أغسطس 31, 2012 12:16 pm | |
| وصفة جميلة اوى هجربها واقولك ان شاء الله | |
|