om ziad
عدد المساهمات : 96
تاريخ التسجيل : 26/07/2012
 |  موضوع: طريقة عمل سندويشات الكبده الأحد يوليو 29, 2012 1:42 am | |
| طريقة عمل سندويشات الكبده
طريقة عمل سندويشات الكبده
المقادير:
كبدة غنم او دجاج
روب
بهارات وملح وفلفل اسود
فصين ثوم
بصل مفروم ثلاث حبات
نصف كاس عصير ليمون
قليل من الخل
كزبره مفرومه
بصلة متوسطة الحجم مقطعه جوانح
- الطحينة :
علبتان روب
عصير ليمون
طحينيه
فلفل اسود
ملح
الطريقة:
- نقوم بتقطيع الكبده قطع متوسطة الحجم .
- نخلط الروب و البهارات و عصير الليمون و الخل و الثوم و البصل المفروم و الملح و الكزبره و الفلفل الاسود .
- نضع الكبده في هذه التتبيله لمدة ساعتين او اكثر حسب الرغبه.
- بعد انقضاء الساعتين نحضر مقلاه بها قليل من الزيت ونضع البصلة في الزيت الحار و عندما يحمر البصل نضع الكبده مع التتبيله في المقلاة و نقوم بتحريك الكبده حتى تنضج او حتى ينشف الخليط.
- نقوم بعد ذلك بتحضير الطحينيه بحيث نخلط كل مقاديرها مع بعض .
- نضع الطحينة مع الكبده و نقوم بخلطها ثم نضعها في خبزات صغيره او (روتي).
- يمكن وضع اوراق من الخس او الخيار حسب الرغبه . | |
|
صلاتى نجاتى
عدد المساهمات : 285
تاريخ التسجيل : 20/08/2012
| | موضوع: رد: طريقة عمل سندويشات الكبده الأربعاء سبتمبر 19, 2012 5:08 am | |
| | |
|
